Mixerles poireaux et ajouter l’appareil à flan. Verser dans des moules individuels ( ou pas) et faites cuire au four 190° pendant 15 ou 20 mn Coupez les radicelles en 4 morceaux et plonger dans un bol d’eau et de vinaigre. Bien nettoyer. Les plonger 3mn dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter, sécher.
Le poireau est un légume rustique qu’on trouve toute l’année sur les étals des marchés, mais il se déguste de manière optimale de septembre à avril. Il est originaire du Moyen-Orient et cultivé depuis des millénaires. C’est un légume tellement ancien, qu’on le retrouve dans l’une des plus vieilles recettes de l’histoire, à l’époque Mésopotamienne, soit 3000 ans avant Si le poireau nous apparaît comme un légume très banal, il n’en est pas moins très versatile ! En effet, il peut se consommer des racines radicelles, au blanc, jusqu’au vert ! Et vous allez voir aussi qu’on peut l’utiliser de différentes façons en cuisine, en cosmétique naturel, pour se soigner, en bricolage, au jardin, cet article, vous trouverez 12 d’idées anti-gaspillage, afin de bénéficier de tous ses bienfaits santé en réduisant ses déchets organiques et quelques conseils de du poireauLe blanc de poireauLe vert de poireauIdées anti-gaspi autour du poireauComment conserver les poireaux frais ?Au réfrigérateurDans un bocal d’eauAvec la terre, au fraisLes Grecs et les Romains considéraient le poireau, comme un véritable remède, et à juste titre. Il représente une bonne source de vitamines, de fibres, de minéraux et de substances soufrées il est de la même famille que l’ail, l’oignon et l’échalote. Le poireau est principalement reconnu pour Son effet diurétique il facilite l’évacuation par voie urinaire. Il est alors recommandé chez les personnes souffrantes de rétention d’eauFavoriser la digestion et l’évacuation des selles grâce aux fibresSoigner les inflammations des voies respiratoiresAider à réduire le risque de maladies cardio-vasculaires et certains cancers grâce au soufre et au potassiumSon effet anti-age riche en anti-oxydants, vitamine ELe blanc de poireauCette partie est plutôt riche en glucides et en fibres solubles pectine, qui favorisent le sentiment de satiété et la diminution du taux de les racines de poireau dans l’eau pour les conserver plus longtemps / © Maman zéro déchetLes lecteurs de cet article ont aussi aimé Mon calendrier des fruits & légumes de saison à téléchargerLe vert de poireauC’est dans le vert de poireau que se concentrent la majorité des fibres 2,3 g de fibres pour 100 g. Ce qui constitue un atout pour ceux dont le transit est un peu fainéant comme le mien par exemple. Si vous avez les intestins fragiles, privilégiez alors la partie blanche du poireau, qui va agir tout en douceur le blanc de poireau une fois cuit, développe un mucilage, substance visqueuse laxatif.La plupart des antioxydants résident aussi dans le vert de poireau. Il s’agit de la vitamine C, du bêta-carotène, du manganèse, des flavonoïdes, de la lutéine et de fibres insolubles bon pour le transit.C’est dans le vert de poireau que se concentrent la plupart des nutriments / © Maman zéro déchetIdées anti-gaspi autour du poireauPour toutes les vertus santé évoquées ci-dessus, il serait bête de passer à côté de toutes les utilisations qu’on peut faire avec les radicelles petites racines du poireau, le blanc et le vert du poireau Cuisiner les radicelles sautées à la poêle, en friture, lacto-fermentées, en chips…Une boisson diurétique et reminéralisanteDes feuilles de papillotes pour y cuire votre poissonUn poireau perpétuel pour déguster votre poireau indéfinimentFaire repousser un poireau à partir des racinesUn masque visage anti-acnéUne décoction ou sirop pour les maux d’hiverLes lecteurs de cet article ont aussi aimé Mon sirop de navet contre la touxUn après-shampoing pour des cheveux brillantsUn cataplasme pour soulager les furonclesUne lotion pour soulager les piqûres d’insectesDu papier végétalUn bouquet garni avec du vert de poireauComment conserver les poireaux frais ?Le poireau est un légume rustique qui se conserve relativement bien. Ceci dit, en fonction de comment vous l’achetez et en fonction de ce que vous souhaitez en faire, il y a plusieurs méthodes Au réfrigérateurPlacez simplement vos poireaux dans le bac à légumes du frigo. Au frais, ils tiendront à peu près une dizaine de un bocal d’eauPersonnellement, j’ai l’habitude de les conserver dans un grand bocal en verre avec de l’eau. Je veille à immerger les radicelles de poireaux sur 2 à 3 cm. Au bout de quelques jours, vous allez voir les racines se développer. Pensez à changer l’eau tous les un seulement un jour, le vert de poireau a poussé d’1 cm/ © Maman zéro déchetAvec cette méthode, vous pourrez régulièrement prélever du vert de poireau pour vos remèdes ou vos préparations culinaires. Une fois coupés, j’ai remarqué que mon vert de poireau poussait tous les jours, d’environ 1 cm ! C’est hyper sympa d’avoir des poireaux perpétuels » chez soi, qu’on peut garder plusieurs la terre, au fraisSi vous avez des poireaux fraîchement récoltés, avec encore de la terre dessus, surtout ne les lavez pas ! Gardez la terre sur vos poireaux, ils se conserveront mieux ainsi stockés, dans un endroit frais et un peu humide entre 1 et 2 mois. Si vous n’avez pas de cave, vous pouvez, les rafraîchir un peu à coup de le vert de poireau dans des recettes culinaires ou remèdes / © Maman zéro déchetChers lecteurs, chères lectrices, j’espère que cet article vous aura plu et qu’il vous aura donné envie de tester l’une des astuces anti-gaspillage autour du poireau. Dites-moi en commentaire de quelle façon vous réutilisez le vert de poireau !Sources

couperun peu la végétation. diluer javel à 1 pour 5 eau. tremper les poireaux 1 heure sur la mi-hauteur , racines en bas (ça évite la mouche du poireau) , planter dans des rangées en sillon le plus profond possible. mettre le reste de solution au pied sur la terre. au 1er binage casser la butte pour ramener la terre au fond du sillon.

Le poireau est un légume économique dont on consomme pratiquement toutes les parties Les poireaux entiers Ils entrent dans la composition des plats de la cuisine populaire et régionale poireaux au jambon. Le poireau vinaigrette est un classique de la carte de la cuisine bistrot ainsi que de celle de la cuisine familiale. Les blancs de poireau Ils constituent la base de la plupart des potages classiques de couleur claire. Ils forment la garniture des tartes appelées flamiches ». Les blancs de poireaux se retrouvent dans les garnitures aromatiques classiques. Les verts de poireaux On les retrouve dans la base des potages de couleur sombre. Dans la grande cuisine classique, ils entrent dans la composition des clarifications des consommés. Les racines de poireaux L’utilisation des racines de poireau est d’invention récente. Frites, les racines de poireaux forment une agréable mise en bouche. UN POTAGE A BASE DE RACINES DE POIREAUX l’idée de base. Elle est très simple. Vu que les racines de poireaux sont comestibles, pourquoi ne pas en faire un potage ? COMPOSITION DU POTAGE Dans notre potage les racines de poireaux vont constituer à la fois – la base – l’élément principal. La pomme de terre est, me semble t-il, le meilleur élément de liaison. Pour respecter au maximum la couleur blanc crème, une finition en crème sera préférable à la finition en velouté. Nous parlerons donc de crème de racines de poireaux. Garniture Pour aller au bout de notre idée, on peut également envisager une garniture à base de racines de poireaux frits INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES – 500 g de racines de poireaux en 450g + 50 g potage + garniture. – 50 g de beurre – 400 g de pommes de terre farineuses. – 1 dl de crème. – 1 dl d’huile de friture. PROGRESSION Il est important que les racines de poireaux soient bien blanches. Il convient donc de bien les laver. On prélèvera 50 g des racines parmi les plus petites. Elles seront utilisées pour réaliser la garniture. Les différentes étapes 1 Faire suer les racines de poireaux bien blanches dans le beurre. 2 Ajoutez les pommes de terre épluchées, lavées et émincées. 3 Mouillez avec l d’eau froide. 4 Laissez cuire. 5 Quand les pommes de terres seront cuites mixer le potage. 6 Le passer au chinois. 7 Réalisation de la garniture faire frire les petites racines de poireaux réservées, puis les égoutter sur un papier absorbant. 8 Finition de potage en crème. 9 Vérifier et rectifier au besoin l’assaisonnement. 10 Servir en petites soupières individuelles. 11 déposez sur chaque soupière une touffe de racines de poireaux frits. COMMENTAIRE DU CHEF Quand on a une idée, il faut l’exploiter jusqu’au bout. Il me semble, sans être radin, qu’il serait dommage de jeter des racines de poireaux, c’est pourquoi il m’a semblé judicieux de les utiliser comme élément principal d’un potage. Ce potage aura une forte odeur de poireaux et surtout une belle couleur blanc crème. Les racines de poireaux frits apportent une note agréable qui se marie bien avec le reste, mais il est également possible d’apporter une couleur verte avec de la ciboulette ciselée. Ce potage peut être simplement mouillé à l’eau froide, mais un reste de bouillon de légumes ou de pot au bœuf fera également l’affaire. N’oublions pas la possibilité d’utiliser du lait. Il apportera son goût et renforcera surtout la couleur. Les illustrations photographiques sont sous © Jean-Paul Brobeck alias Papy Jipé. Les racines de poireaux bien lavées On réserve quelques racines pour la garniture Les petites touffes de racine de poireaux seront frites et bien égouttées. Elles serviront de garniture. Navigation des articles Papy aux multiples talents
Consommez5 fruits et légumes par jour ! Troisième épisode qui traite du poireau : Après l’épisode 106 dans lequel on cuisine la partie centrale, le vert clair, et l’épisode 107 où on prépare les blancs, Guy vous propose cette fois-ci de cuisiner les verts de poireau qu’il nous reste. En fin d’épisode il dira aussi quoi faire avec les racines.
I. PrésentationSon histoireNotre grand et beau poireau est une plante de la famille des aulx, Allium ampeloprasum var. porrum, de son petit nom. C’est une plante herbacée, dérivée du poireau perpétuel, qui est entièrement consommable. C’est un des plus vieux légumes cultivé par l’homme on en trouve sa traces dans des recettes de l’Antiquité, en Égypte, en Mésopotamie, en Grèce ou à Rome. Il fut adoré de l’empereur romain Néron qui lui trouvait des vertus intéressantes pour l’élocution. Au Moyen âge, il a sa place dans le capitulaire de Villis de Charlemagne qui le recommande comme plante récemment, il se répands dans l’ensemble des potagers paysans, à côté de l’ail et des pommes de terre avec le statut de légume de base dans nombres recettes traditionnelles » puis de bistrot. Il est si courant qu’il devient entre dans le langage populaire en illustrant nombres expressions fleuries et côté des champsLe poireau se sème courant mars-avril en pépinière, avant d’être replanté lorsque les plants ont la largeur d’un crayon. Il passe l’été au potager, le début de l’automne, en préférant les sols humides et frais. Il récolté au fil des besoins de l’automne à la mi printemps. Il existe près de 190 variétés de poireaux qui se distinguent par leur résistance au froid, leur précocité dans la saison, leur douceur de les magasins / Sur les étalsSur les étals, le poireau est venu en vrac ou en botte d’environ 1 kg. On le retrouve entre Octobre et Avril, avec les variétés s’échelonnant au fil de la saison. Plus rarement, on le retrouve travaillé de manière à ne conserver que les blancs.****Comment l’utiliser ?Le poireau peut se consommer cuit comme cru, même si cette dernière méthode est moins courante. Il n’y a pas que le blanc qui se consomme, l’ensemble de la plante est tous les cas, avant de cuisiner les poireaux, il est indispensable de bien les laver la terre à tendance à s’incruster dans les feuilles. Si le poireau va être émincé, ne pas hésiter à le fendre en deux avant nettoyage pour accéder à l’intérieur des feuilles et bien retirer la tiges crues, sont plutôt consommées émincées finement en salades. Les tiges cuites se cuisinent entières, en tronçons ou émincées. On privilégie souvent le blanc de poireau, plus tendre et moins pêchu en saveur, mais les feuilles vertes sont aussi utilisées Les racines se cuisinent habituellement entières et frites pour un côté quels plats ?Cru, le poireau émincé agrémente les salades en apportant une petite note d’ on peut cuisiner les poireaux émincés dans l’incontournable fondue de poireau, qui pourra être utilisée en accompagnement ou en garniture de quiches, tartes, chaussons et autre petites gourmandises fourrées. Cette fondue peut également accompagner des céréales pâtes, riz et risotto, polenta,… ou des plats il peut être utilisé en salade comme dans le fameux poireau vinaigrette. Entier, il peut être décliné façon poireaux au vertes et blancs de poireaux sont souvent utilisés dans des soupes, que cela soit des soupes veloutées ou paysannes. On conseille notamment d’utiliser les parties vertes des feuilles quand on souhaite remplacer l’oignon dans les soupes/Les racines quand à elles, peuvent se frire et s’utiliser en condiment pour des salades ou des quoi les associer ?Cuisiner les poireaux est loin d’être rébarbatif, vu le nombre d’associations qui fonctionnent avec terme d’épices, il se marie très bien avec le curry et le cumin. Il est très bien condimenté par la sauce soja, le mirin et le miso, condiments asiatiques. Les zestes et jus d’oranges ou de citron lui conviennent bien, en petite fonctionne bien avec les fruits secs, comme les noix et les noisettesNiveau légume, il s’associe bien avec les légumes racines d’hiver carottes, navets, pommes de terre,… et l’ensemble des légumineuses pois cassés, pois chiches, lentilles, haricots blancs de toutes est souvent un bon exhausteur de goûts pour les plats basés sur des pâtes ou du riz ou encore de polenta auxquelles il apporte une profondeur de goûts. Les crozets, petites pâtes savoyardes sont particulièrement délicieuses accompagnées de fondue de poireau est un excellent accompagnement pour les noix de saint jacques et les poissons blancs. Il se marie aussi bien avec le jambon, le lard, saucisses fumées et pièces de porc ou encore le poulet. Le crémeux des jaunes d’œuf lui est particulièrement favorable, à l’état brut comme dans des plats type quiche, frittata, poireau et fromages forment souvent une association du tonnerre. On peut lui associer les fromages crémeux de vache comme le camembert, le reblochon; ceux à pâte dure comté, gruyère, emmenthal, tome, mais aussi les fromages de chèvre, de brebis et les bleus dont le roquefort !****III. Les recettes du blogRetrouvez les nombreuses recettes du blog pour cuisiner les poireaux et vous inspirer Entrées, Tartes et clafoutis Clafoutis de poireaux, pommes de terre et lardons Chaussons de poireaux aux graines de courge Gaufres de pois cassés et poireaux Tarte au poireau et graines de courge Tarte aux poireaux et truite fumée Tourte au poulet, poireaux et champignonsPlats complets Gratin de lieu, pomme de terre et poireaux Gratin de crozets au poireaux, saucisse de Morteau et reblochon Gratin de pâtes au poulet et poireaux Soupe paysanne aux haricots blancs et curry Soupe paysanne aux pois cassés Pot au feu de dinde Polenta crémeuse aux poireaux Veggie bowl d’hiverAccompagnements Fondue de poireaux au cumin et à l’orange Gratin de poireaux au camembert Poireaux au jambon cru, gratinésSources wikipédia poireaux Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux - Twitter - Facebook - Pinterest -
Moded?emploi pour manger le poireau sur toute la longueur.Saviez-vous qu?on pouvait egalement les manger.Non seulement, il se mange mais en plus il est plein de nutriments essentiels.Pourtant, c?est dans le vert que l?on retrouve la concentration maximale en nutriments essentiels: principalement les vitamines A (beta-carotene), B9 (folate) et C, de precieuses
Mode d?emploi pour manger le poireau sur toute la qu?on pouvait egalement les seulement, il se mange mais en plus il est plein de nutriments c?est dans le vert que l?on retrouve la concentration maximale en nutriments essentiels principalement les vitamines A beta-carotene, B9 folate et C, de precieuses alliees contre le vieillissement cellulaire. - Une tartinade apero faites-le revenir comme vous aimez, un peu d?ail sera le c?est un plongeon dans un bain de friture a 160?C et on sert sans attendre a l? et garnissez-en un fond de dans un plat legerement huile et quoi apporter du croustillant a vos les radicelles en gardant un tout petit bout de blanc pour qu? EN SAVOIR PLUS >>> Ne jetez pas le vert du poireau ni les radicelles ! - Cuisine Actuelle CUISINE ACTUELLE - Fondue de poireaux au chèvre dechets de poireaux flan et radicelles frites - La petite cuisine de le plantage des poireaux Recette de Noix de Saint-Jacques mousseline de poireaux et asperges REPAS FACILE CLAFOUTIS SALÉ RECETTE POIREAUX SARDINES YouTube Les règles de récolte et de stockage des poireaux pour l'hiver quand, comment et que faire après la récolte? - Pour l'hôtesse Sauté de poireaux - Recette Sri Lankaise Ne jetez pas le vert du poireau ni les radicelles ! - Cuisine Actuelle Image source Il est temps de dire adieu a ce mauvais reflexe de mettre le vert du poireau a la poubelle ! Non seulement, il se mange mais en plus il est plein de nutrimentsCela peut se produire a la suite de ce qui suit Javascript est desactive ou bloque par une extension bloqueurs de publicites par exemple Votre navigateur ne supporte pas les cookies Assurez-vous que Javascript et les cookies sont actives sur votre navigateur et que vous ne les empechez pas de se charger CUISINE ACTUELLE - Fondue de poireaux au chèvre Image source dechets de poireaux flan et radicelles frites - La petite cuisine de Nat Servir le flan arrosé de sauce et accompagné des radicelles. Faire ensuite frire dans un peu d'huile. Égoutter, une sauce avec échalote revenue à l'huile d'olive, bouillon, creme 3 œufs, 20cl de creme, 20 cl de lait, sel pour toutes idees et astuces qui nous aident au quotidien. Les plonger 3mn dans une casserole d'eau bouillante je vous propose une recette qui utilise le vert pour autre chose qu'une soupe et les radicelles oui les petits bidules racines !! Flan de poireaux aux radicelles frites Dans une poêle avec de l'huile d'olive faites suer le vert de poireaux émincé avec de l'oignons pendant aussi deja cuisine les fanes de carottes en galettes, c'est aussi donc fait ces flancs qui sont excellents avec une saveur incomparable et je vais tenter la quiche anti-gaspi, j'ai du fromage blanc a utilise. Ne jetez pas le vert du poireau. le plantage des poireaux Recette de Noix de Saint-Jacques mousseline de poireaux et asperges Faites cuire les asperges a l'eau bouillante pendant environ 5 les asperges avec la moitie des poireaux, 20 cl de creme fraiche liquide, 1 pincee de cannelle sel et dans les assiettes la mousseline de poireaux et asperges, les poireaux tranches, les noix de st Jacques et pour la decoration disposez les racines de poireaux frites sur le frire les racines de poireaux dans un peu d' savoir plus sur notre politique de a egoutter sur un papier absorbant poireau de Couette. REPAS FACILE CLAFOUTIS SALÉ RECETTE POIREAUX SARDINES YouTube Recette de verts de poireaux en beignet. Image source Je veux juste dire par la, que tout comme la tarte Tatin, ici aussi, le hasard a bien des avantages des legumes racines est qu'ils se conservent bien et longtemps, a condition de respecter quelques pas a decouvrir ceux que vous connaissez peu comme les salsifis frais ou les panais qui reviennent en force depuis quelques en petits morceaux pour le deguster avec les doigts a l?aperitif, c?est comme ca que c?est le d'entre eux possedent des fanes, ne les jetez surtout pas, vous en ferez un bon pesto ou un bon potage VOUS AIMEREZ AUSSI Les 10 recettes les plus emblématiques du Berry Envie de redecouvrir le terroir francais et ses delicieuses specialites culinaires ? Alors l?ideal est sans doute de commencer par mettre les voiles. Recettes du Berry les recettes les mieux noté cancer du cerveau Attention les premiers signes d?un cancer du cerveau sont semblables a ceux d?autres maux courants. Voici quand il est crucial de consulter un medecin. La presse britannique devoile le cas d?un homme atteint d?un grave cancer du cerveau qui s?est mi idées pour une chambre romantique Decouvrez quelques idees de decoration pour une soiree en amoureux reussie !. La bougie romantique est l'accessoire parfait pour creer une ambiance chic et en meme temps chaleureuse a la maison. Voici quelques idees comment. Profitez des videos Mywifiext net local login AND smart Mywifiext net is the local web page address used for New Extender Setup. If is not working, then follow these easy and quick steps or speak with our experts now. is the login page for NETGEAR Range Extenders. If you wa Aurelie Centre esthétique Cannes Facebook . 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Moi je vous propose une recette qui utilise le vert pour autre chose qu'une soupe et les radicelles oui les petits bidules racines !! Flan de poireaux aux radicelles frites Dans une poêle.... . Profitez des videos et de la musique que vous aimez, mettez en ligne des contenus originaux, et partagez-les avec vos amis, vos proches et le monde entier. Commentfaire cuire le pané ? Bien qu’il s’agisse d’un légume ancien, le panais se prête à de nombreux types de cuisson. Le plus simple est de le cuire au four à 180°C pendant 45 minutes. Coupé en petits cubes, il peut également être cuit BonjourJ'ai cueilli hier matin quelques jolis poireaux encore un peu jeunes. Les racines sont magnifiques, et la terre comme les poireaux n'ayant reçu aucun traitement en-dehors d'une fumure naturelle, j'ai mis ces racines de côté car j'ai entendu un jour JP Coffe dire que ça pouvait être accommodé. Oui, mais comment, je ne trouve rien ? Vous pratiquez, vous ? Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme BonjourJ'ai cueilli hier matin quelques jolis poireaux encore un peu jeunes. Les racines sont magnifiques, et la terre comme les poireaux n'ayant reçu aucun traitement en-dehors d'une fumure naturelle, j'ai mis ces racines de côté car j'ai entendu un jour JP Coffe dire que ça pouvait être accommodé. Oui, mais comment, je ne trouve rien ? Vous pratiquez, vous ?bonjour bonjour!!après les topinambours les racines de poireaux la prochaine sera les épluchures de patates je ris mais en plus c'est vrai j'ai eu la même "émotion" que toi une fois...Coffe,as tu regardé dans son site? et ses recettes ? ajoutées chaque semaine il semble qu'on peut communiquer assez facilement avec lui alors pose lui directement la questionNanie J'aime En réponse à Anonyme bonjour bonjour!!après les topinambours les racines de poireaux la prochaine sera les épluchures de patates je ris mais en plus c'est vrai j'ai eu la même "émotion" que toi une fois...Coffe,as tu regardé dans son site? ses recettes ? ajoutées chaque semaine semble qu'on peut communiquer assez facilement avec lui alors pose lui directement la questionNanieTu es dans quel coin ? Je suis remonté sur Paris, en ce moment. J'aime En réponse à Anonyme bonjour bonjour!!après les topinambours les racines de poireaux la prochaine sera les épluchures de patates je ris mais en plus c'est vrai j'ai eu la même "émotion" que toi une fois...Coffe,as tu regardé dans son site? ses recettes ? ajoutées chaque semaine semble qu'on peut communiquer assez facilement avec lui alors pose lui directement la questionNanieah excuse moi... je m'etais eloignée de l'ecranje suis redescendue depuis jeudi soirje vais toujours dans le 14ème coin breton de Paris. quartier de la Gaîté ça me va bien ...Nanie J'aime En réponse à Anonyme BonjourJ'ai cueilli hier matin quelques jolis poireaux encore un peu jeunes. Les racines sont magnifiques, et la terre comme les poireaux n'ayant reçu aucun traitement en-dehors d'une fumure naturelle, j'ai mis ces racines de côté car j'ai entendu un jour JP Coffe dire que ça pouvait être accommodé. Oui, mais comment, je ne trouve rien ? Vous pratiquez, vous ?Bonjour Denis,J'ai trouvé une recette de beignets de racines de poireaux En ce qui concerne JP Coffe, il dit que " la chevelure du poireau - racines attachées à l'extrémité blanche - bien lavée, remplace des nouilles dans un consommé " mais il n'en dit malheureusement pas plus. à voir dans sa chronique J'ai aussi déjà entendu dire que la décoction de racines de poireaux est excellente pour les diabétiques car elle fait baisser le taux de glycémie, on sait d'ailleurs trouver des racines de poireaux séchées chez les herboristes, ce qui prouve que la racine de poireau est en savoir plus, tu devrais prendre contact avec JP Coffe via son site comme Nanie te l'as J'aime En réponse à Anonyme bonjour bonjour!!après les topinambours les racines de poireaux la prochaine sera les épluchures de patates je ris mais en plus c'est vrai j'ai eu la même "émotion" que toi une fois...Coffe,as tu regardé dans son site? ses recettes ? ajoutées chaque semaine semble qu'on peut communiquer assez facilement avec lui alors pose lui directement la questionNanieOuaiiiiiis !Mon quartier préféré aussi j'ai habité pendant quatre ans rue Vavin près de ma fac d'Assas et le triangle Couple - Dôme - Select était une de mes bases...avec la crêperie Josselin bien entendu !Y passerais-tu en Février ?mon mail dfayslong AT orange J'aime En réponse à Anonyme bonjour bonjour!!après les topinambours les racines de poireaux la prochaine sera les épluchures de patates je ris mais en plus c'est vrai j'ai eu la même "émotion" que toi une fois...Coffe,as tu regardé dans son site? ses recettes ? ajoutées chaque semaine semble qu'on peut communiquer assez facilement avec lui alors pose lui directement la questionNanieje vois que tu connais bien je prends ton mail et je te fais aujourd'hui un petit coucou pour l'enregistrer. là je suis entre 2 ordis ma messagerie sera en place tout à l'heure. Paris j'y passe presque tous les mois pour février dates pas encore fixées mais ok on voit ça Nanie J'aime En réponse à Kristie Bonjour Denis,J'ai trouvé une recette de beignets de racines de poireaux ce qui concerne JP Coffe, il dit que " la chevelure du poireau - racines attachées à l'extrémité blanche - bien lavée, remplace des nouilles dans un consommé " mais il n'en dit malheureusement pas plus. à voir dans sa chronique aussi déjà entendu dire que la décoction de racines de poireaux est excellente pour les diabétiques car elle fait baisser le taux de glycémie, on sait d'ailleurs trouver des racines de poireaux séchées chez les herboristes, ce qui prouve que la racine de poireau est en savoir plus, tu devrais prendre contact avec JP Coffe via son site comme Nanie te l'as Moi aussi, après avoir entendu JPC en parler il y a quelques années, j'avais tenté dans un bouillon de pot au feu, à la place d'un vermicelle. Depuis, c'est chose commune. Cela dit, il y a sûrement des vertus, mais le goût reste assez J'aime En réponse à Kristie Bonjour Denis,J'ai trouvé une recette de beignets de racines de poireaux ce qui concerne JP Coffe, il dit que " la chevelure du poireau - racines attachées à l'extrémité blanche - bien lavée, remplace des nouilles dans un consommé " mais il n'en dit malheureusement pas plus. à voir dans sa chronique aussi déjà entendu dire que la décoction de racines de poireaux est excellente pour les diabétiques car elle fait baisser le taux de glycémie, on sait d'ailleurs trouver des racines de poireaux séchées chez les herboristes, ce qui prouve que la racine de poireau est en savoir plus, tu devrais prendre contact avec JP Coffe via son site comme Nanie te l'as J'aime En réponse à Anonyme BonjourJ'ai cueilli hier matin quelques jolis poireaux encore un peu jeunes. Les racines sont magnifiques, et la terre comme les poireaux n'ayant reçu aucun traitement en-dehors d'une fumure naturelle, j'ai mis ces racines de côté car j'ai entendu un jour JP Coffe dire que ça pouvait être accommodé. Oui, mais comment, je ne trouve rien ? Vous pratiquez, vous ?Bon, au résultat, pas tout à fait assez cuites, donc un peu "al dente", je confirme un goût peu prononcé, mais tout de même réel. Pour le pot au feu, il y en a justement un en préparation, je finirai la cuisson de celes qui restent dans un peu de pour la recettes de beignets J'aime En réponse à Anonyme BonjourJ'ai cueilli hier matin quelques jolis poireaux encore un peu jeunes. Les racines sont magnifiques, et la terre comme les poireaux n'ayant reçu aucun traitement en-dehors d'une fumure naturelle, j'ai mis ces racines de côté car j'ai entendu un jour JP Coffe dire que ça pouvait être accommodé. Oui, mais comment, je ne trouve rien ? Vous pratiquez, vous ?Bonjour à tous je vous signale que pendant les deux dernière guerres mondiales ils utilisaient les racines de poireaux coupées comme des vermicelles et ils faisaient de la soupe et j' ai essayé c' est pas mauvais. J'aime . 76 113 272 195 314 333 7 345

peut on cuisiner les racines de poireaux