🃏 Poisson Lait De Coco Citron Vert

Dansun petit saladier mélangez le lait de coco, le jus et le zeste d'un citron vert. Ajoutez le gingembre et l'huile d'olive puis salez et poivrez. Mélangez bien le tout. Enrobez les pavés de saumon afin qu'ils soient bien enrobés puis laissez les dans la marinade. Filmez le saladier et laissez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

française Ingrédients 2 filets filet de poisson blanc 2 cs lait de coco 2 pincées noix de cocorâpée 1 citron vertpour le zeste et le jus Introduction Le poisson coco-citron vert est une recette en papillote hyper rapide et pleine de parfum. La douceur de la noix de coco alliée à l’arôme du citron vert font de ce plat un plat délicat aux saveurs exotiques. Le truc en + Utiliser un filet de pulco citron vert cuillère à café pour remplacer le jus de citron, ce sera un peu plus liquide mais moins acide. Ajouter des épices curry par exemple ou du piment frais. Rouler le citron avec la paume de la main avant de le presser, cela permet d’extraire plus de jus. Étapes Préchauffer le four à 190°C. Couper les feuilles de papier sulfurisé assez grand pour fermer en papillote. Y déposer les filets individuellement. Déposer une cuillère à soupe de lait de coco par filet. Arroser de la moitié du jus de citron vert par filet. Saupoudrer d'une pincée de noix de coco râpée. Déposer la moitié des zestes de citron vert par filet. Refermer la papillote. Enfourner pendant 5 minutes. Servir aussitôt, avec de la purée de patates douces à la vapeur par exemple c'est le voyage immédiat. Nabila Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ; Avis de la recette Il n’y a encore aucun avis sur cette recette, écrivez nous pour nous donner votre avis Fermer Se connecter pour écrire un avis

Préparationde la recette. Détailler l’espadon en petits dés, les verser dans un saladier avec le jus de citron. Laisser mariner1minute, puis ajouter le lait de coco et placer au frais. Peler

Petite mise à jour de cette recette publiée en 2015 dont les photos ne reflétaient absolument pas la délicatesse de cette recette riche en saveurs! Laissez-vous tenter par cette recette Polynésienne de poisson cru au lait de coco et au citron vert, une bien jolie recette estivale! Réalisable avec du thon rouge ou blanc, mais également avec du saumon frais ou de Mahi Mahi, elle est évidemment déclinable selon vos envies. Elle pourra être servie telle quelle ou avec un riz blanc, pour faire comme là-bas... Et oui, je pense à vous et à moi, coincés à Paris ou ailleurs, tandis que tous vos collègues/famille/amis, se la coulent douce à Acapulco. Pas question de se laisser dépérir à table! Ingrédients Difficulté très facile Pour 4 personnes 600g de thon rouge ou Saumon ou Mahi Mahi extra frais 1 ou 2 carottes 1 belle tomate 1 concombre 2 oignons nouveaux vert + blanc Un citron vert 20 à 25 cL de lait de coco de qualité* Purée de piment ou quelques gouttes de tabasco facultatif. Quantité à ajuster selon les goûtsGingembre frais râpé ou éventuellement quelques feuilles de coriandre ciselées Note en Polynésie, on utilise du lait de coco maison en pressant la chair râpée d'une noix de coco. Si vous n'y avez pas accès comme moi!, utilisez une boîte de conserve de lait de coco de très bonne qualité, 100% coco, en supermarché asiatique. Préparation Râper la carotte épluchée avec une râpe à gros trous. Éplucher le concombre et la tomate et tailler en petits morceaux. Mélanger les légumes avec les oignons nouveaux émincés finement. Réfrigérer jusqu'au moment de servir quelques minutes à quelques heures sans problème!. Détailler le filet de poisson en dés. Réserver au réfrigérateur. 5 à 10 minutes avant de servir, arroser le poisson avec le jus du citron vert on peut en mettre la moitié s'il est très gros et juteux. Note le citron va cuire le poisson. Le laisser mariner seulement 5 minutes si on le préfère plus cru comme moi et 10 minutes si on le désire un peu plus "cuit". Arroser les légumes avec le lait de coco et ajouter le gingembre râpé finement, avec une microplane idéalement. Mélanger le poisson et les légumes, assaisonner avec sel, poivre et ajouter éventuellment un peu de purée de piment ou tabasco. Goûter afin d’ajuster l'assaisonnement! Ajouter du gingembre frais râpé minute sur le tout ou éventuellement un peu de coriandre ciselée!. Servir seul ou accompagné de riz blanc. Déguster! La Note des Goûteurs 17/20

300g de filets de poisson sans arêtes, très frais et à chair ferme : capitaine (alias perche du Nil) dorade, etc. le jus et la pulpe de 2 . 481 113 59 414 492 406 367 450

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